外國餐廳中所有能用到的英語，全部給你準備好了。
1.餐具：
coffee pot 咖啡壺
coffee cup 咖啡杯
paper towel 紙巾
napkin [ˈnæpkɪn ] 餐巾
table cloth 桌布tea–pot 茶壺
tea set 茶具
tea tray [tiː treɪ] 茶盤
caddy 茶罐
dish 碟
plate 盤
mug 馬克杯rice bowl 飯碗
chopsticks [ˈtʃɒpstɪks] 筷子
soup spoon 湯匙
knife [naɪf] 餐刀
cup 杯子
glass 玻璃杯picnic lunch [ˈpɪknɪk lʌntʃ] 便當
fruit plate 水果盤
toothpick [ˈtuːθpɪk] 牙簽
saucer [ˈsɔːsə（r）] 小碟子
2.中餐：
bear‘s paw 熊掌
breast of deer 鹿脯
sea cucumber 海參sea sturgeon [siː ˈstɜːdʒən] 海鱔
salted jelly fish [ˈsɔːltɪd ˈdʒeli fɪʃ] 海蜇皮
seaweed 海帶
abalone [ˌæbəˈləʊni] 鮑魚shark fin [ʃɑːk fɪn] 魚翅
scallops [ˈskɒləps]干貝
lobster 龍蝦
bird‘s nest 燕窩
roast suckling pig烤乳豬
pig‘s knuckle [ˈnʌkl] 豬腳
boiled salted duck鹽水鴨
preserved meat [prɪˈzɜːvd miːt] 臘肉
barbecued pork 叉燒sausage 香腸
meat broth [miːt brɒθ] 肉羹
fried pork flakes [fraɪd pɔːk fleɪks] 肉松
BAR-B-Q 烤肉
shao-mai 燒麥set mea 客飯
local dish地方菜
meat diet葷菜
vegetables素菜
gruel，softrice， porridge粥curry rice咖喱飯
fried rice炒飯
plain rice 白飯
crispy rice 鍋巴
Cantonese cuisine廣東菜noodles with gravy 打鹵面
plain noodle 陽春面
casserole [ˈkæsərəʊl] 砂鍋
salted duck egg 咸鴨蛋meat bun 肉包子
preserved bean curd [prɪˈzɜːvd biːn kɜːd] 腐乳
bean curd 豆腐
fermented blank bean [fəˈmentɪd blæŋk biːn] 豆豉
pickled cucumbers 醬瓜
preserved egg 皮蛋
dried turnip [draɪd ˈtɜːnɪp] 蘿卜干
hot pot火鍋
3.西餐與日本料理：
bacon 熏肉
poached egg [pəʊtʃt eɡ] 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
buffet 自助餐French cuisine 法國菜
today‘s special 今日特餐
chef‘s special 主廚特餐
menu 菜單
fast food 快餐
specialty [ˈspeʃəlti] 招牌菜
continental cuisine [ˌkɒntɪˈnentl kwɪˈziːn] 歐式西餐
aperitif [əˌperəˈtiːf] 飯前酒dim sum 點心
French fires 炸薯條
baked potato 烘馬鈴薯
mashed potatoes 馬鈴薯泥omelette[ˈɒmlət] 雞蛋餅
pudding布丁
pastries [ˈpeɪstriz] 甜點
pickled vegetables泡菜
kimchi韓國泡菜crab meat蟹肉
prawn [prɔːn] 明蝦
conch [kɒntʃ] 海螺
escargots [ɪs‘kɑ：ɡəʊz] 田螺
braised beef 燉牛肉
fried egg煎蛋over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋stone fire pot 石頭火鍋
sashi 日本竹筷
sake 日本米酒
miso shiru 味噌湯sashimi 生魚片
butter 奶油
roast meat 鐵板烤肉 4.冷飲：
beverages 飲料
soya-bean milk豆漿
syrup of plum [ˈsɪrəp ɒv plʌm] 酸梅湯
tomato juice番茄汁orange juice 橘子汁
coconut milk [ˈkəʊkənʌt mɪlk] 椰子汁
asparagus juice 蘆薈汁
honey蜂蜜grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetable juice 蔬菜汁
ginger ale 姜汁
cocoa可可sarsaparilla [ˌsɑːspəˈrɪlə] 沙士
soft drink汽水
coco-cola（coke）可口可樂
tea leaves 茶葉jasmine tea 茉莉（香片）
tea bag 茶包
lemon tea 檸檬茶
white goup tea 冬瓜茶chlorella 綠藻
soda water 蘇打水
artificial color 人工色素
icewater 冰水mineral water礦泉水
ovaltine阿華田
distilled water [dɪˈstɪld ˈwɔːtə（r）] 蒸餾水
long-life milk [lɒŋ laɪf mɪlk] 保久奶ice candy 冰棒
milk-shake 奶昔
coffee mate 奶精
iced coffee 冰咖啡white coffee 牛奶咖啡
essence of chicken [ˈesns ɒv ˈtʃɪkɪn] 雞精
ice-cream cone 甜筒
straw 吸管sundae 圣代； 新地
ice-cream 雪糕
soft ice-cream 冰淇淋
black coffee 純咖啡condensed milk [kənˌdenst ˈmɪlk] 煉乳；煉奶
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
chlorella yakult 養樂多black tea 紅茶
coffee 咖啡 5.水果：
pineapple 鳳梨
watermelon 西瓜
papaya [pəˈpaɪə] 木瓜
betelnut [‘bitlˌnʌt]檳榔
chestnut 栗子ponkan 碰柑
tangerine 橘子
mandarin orange 橘
peach 桃子
coconut 椰子sugar-cane 甘蔗
muskmelon 香瓜
shaddock ‘ʃædək] 文旦
juice peach 水蜜桃pear 梨子
carambola [ˌkærəm‘bəʊlə] 楊桃
cherry櫻桃
persimmon [pəˈsɪmən] 柿子
apple蘋果mango 芒果
fig [fɪɡ]無花果
water caltrop 菱角
almond [ˈɑːmənd]杏仁
plum 李子
longan [‘lɒŋgən] 龍眼honey-dew melon 哈密瓜
loquat ləʊkwɒt] 枇杷
olive [ˈɒlɪv] 橄欖
rambutan [ræmˈbuːtn] 紅毛丹durian [ˈdʊəriən] 榴梿
strawberry 草莓
grape葡萄
grapefruit 葡萄柚
lichee荔枝wax-apple [wæks ˈæpl] 蓮霧
guava [ˈɡwɑːvə] 番石榴
banana 香蕉
6.熟菜與調味品：
string bean 四季豆
pea 豌豆
green soy bean毛豆
soybean sprout [‘sɔɪˌbiːn spraʊt] 黃豆芽mung bean sprout 綠豆芽
bean sprout 豆芽
kale [keɪl] 甘藍菜
broccoli [ˈbrɒkəli] 花椰菜cabbage 包心菜； 大白菜
mater convolvulus [ˈmɑːtə（r） kənˈvɒlvjələs] 空心菜
driedlily flower 金針菜mustard leaf [ˈmʌstəd liːf] 芥菜
celery芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot， beet 甜菜agar-agar [ˈeɪɡɑː（r） ˈeɪɡɑː（r）] 紫菜
lettuce生菜
spinach [ˈspɪnɪtʃ] 菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
taro 芋頭
hair-like seaweed發菜
preserved szechuan pickle 榨菜
water chestnut [ˈwɔːtə tʃesnʌt] 荸薺salted vegetable 雪里紅
lettuce萵苣
asparagus [əˈspærəɡəs] 蘆薈
white gourd [waɪt ɡʊəd]冬瓜bamboo shoot 竹筍
dried bamboo shoot 筍干
chives 韭黃
ternip 白蘿
pumpkin 南瓜carrot 胡蘿卜
ficus tikaua 地瓜
long crooked squash 菜瓜
luffaa 絲瓜bitter gourd 苦瓜
cucumber黃瓜
gherkin [ˈɡɜːkɪn] 小黃瓜
yam 山芋
beancurd sheets 百葉champignon 香菇
button mushroom 草菇
needle mushroom 金針菇
agaricus 蘑菇ginger 生姜
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato， spud 馬鈴薯garlic 大蒜
white fungus [waɪt ˈfʌŋɡəs] 白木耳
agaric [ˈæɡərɪk]木耳
garlic bulb 蒜頭
green onion 蔥scallion， leek 青蔥
wheat gluten [wiːt ˈɡluːtn] 面筋
seasoning [ˈsiːznɪŋ ] 調味品
miso [ˈmiːsəʊ] 味噌
sugar 糖caviar [ˈkæviɑː（r）] 魚子醬
barbeque sauce 沙茶醬
tomato， ketchup， tomato sauce 番茄醬salt 鹽
monosodium glutamate， gourmet powder 味精
lard [lɑːd]豬油
mustard 芥茉
vinegar [ˈvɪnɪɡə（r）] 醋
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
peanut oil 花生油
soysauce 醬油green pepper青椒
paprika [pəˈpriːkə] 紅椒
star anise [ˌstɑːr ˈænɪs] 八角
cinnamon肉掛
curry 咖喱lotus root 蓮藕
maltose [ˈmɔːltəʊz] 麥芽
dried mushroom 冬菇
onion洋蔥 7.糖與蜜餞：
dried beef slices 牛肉片
dried pork slices 豬肉片
jerky [ˈdʒɜːki]牛肉干
confection [kənˈfekʃn] 糖果glace fruit 蜜餞
marmalade [ˈmɑːməleɪd]果醬
dried persimmon 柿餅
candied melon [ˈkændid ˈmelən] 冬瓜糖black date黑棗
glace date蜜棗
dried longan桂圓
raisin [ˈreɪzn] 葡萄干
chewing gum 口香糖mint 薄荷糖
drop 水果糖
caramel牛奶糖
marsh mallow [mɑːʃ ˈmæləʊ] 棉花糖
peanut brittle [ˈpiːnʌt ˈbrɪtl]花生糖rice cake年糕
granulated sugar [ˌɡrænjuleɪtɪd ˈʃʊɡə（r）] 砂糖
sugar candy冰糖
butter biscuit 奶酥red jujube [red ˈdʒuːdʒu（ː）b]紅棗
nougat [ˈnuːɡɑː] 牛乳糖
castor sugar細砂 8.牛排與酒：
supper 晚餐
lunch 午餐
brunch 早午餐
breakfast 早餐
late snack [leɪt snæk] 宵夜
dinner 正餐ham and egg 火腿腸
buttered toast 奶油土司
muffin [ˈmʌfɪn] 松餅
draft beer 生啤French toast 法國土司
cheese cake 酪餅
white bread 白面包
steak牛排brown bread 黑面包
French roll 小型法式面包
appetizer [ˈæpɪtaɪzə（r）] 開胃菜
rum蘭酒green salad 蔬菜沙拉
onion soup 洋蔥湯
potage 法國濃湯
beer 啤酒corn soup 玉米濃湯
minestrone [ˌmɪnəˈstrəʊni] 蔬菜面條湯
ox tail soup 牛尾湯
rare三分熟fried chicken 炸雞
roast chicken烤雞
T-bone steak丁骨牛排
club steak [klʌb steɪk] 小牛排filet steak 菲力牛排
sirloin steak [ˈsɜːlɔɪn steɪk] 沙朗牛排
well done 全熟
medium 五分熟stout beer [staʊt bɪə（r）] 黑啤酒
canned beer 罐裝啤酒
red wine 紅葡萄酒
brandy 白蘭地whisky 威士忌
vodka 伏特加
champagne 香檳
gin 琴酒 9.其他小吃：
meat 肉
beef 牛肉
pork 豬肉
chicken 雞肉
mutton 羊肉
steamed bread 饅頭fried rice noodles 河粉
bread面包
millet congee小米粥
rice noodles 米粉steamed vermicelli roll [stiːmd ˌvɜːmɪˈtʃeli rəʊl] 腸粉
macaroni [ˌmækəˈrəʊni] 通心粉
bean thread [biːn θred] 冬粉
noodles面條bean curd with odor [biːn kɜːd wɪð ˈəʊdə] 臭豆腐
flour-rice noodle 面粉
steamed dumpling 蒸餃instinct noodles 速食面
vegetable 蔬菜
crust [krʌst] 面包皮
sandwich 三明治toast 土司
hamburger 漢堡
cake 蛋糕
spring roll 春卷
pancake 煎餅fried dumpling 煎貼
rice glue ball元宵
glue pudding [ɡluː ˈpʊdɪŋ]湯圓
cereal [ˈsɪəriəl]麥片粥cake 月餅
green bean cake 綠豆糕
popcorn 爆米花
ravioli [ˌræviˈəʊli] 餛飩chocolate 巧克力
marrons glaces 糖炒栗子
