英文菜單作為小伙伴們出國旅行的難題之一，很多小伙伴和小編說想要看懂它。今天小編就和大家分享一些讀懂菜單的小竅門，幫你盡可能地輕松看懂菜單的核心，順利點餐！
我們的中文菜單里會有「熱菜」、「涼菜」、「主食」等不同的分類，同樣，在英文的菜單里也會有分類，比如西餐菜單就會有：
· to start/starter/appetizer
開胃菜、前菜一類，有沙拉、小點心等食物可供選擇。
· soup
湯類，我們一般會選擇口味豐富的thick soup濃湯。
· main course/mains
主菜，大多以各種肉類、海鮮類為食材，也有素食食材的主菜。
· on the side
配菜（用來搭配主菜）。
· desserts
甜點，有蛋糕、冰淇淋或水果等。
· dressing/sauce
（沙拉）調料/醬汁
清楚了分類，就可以按需選擇，比如不需要前菜或甜點，點單時就可以將其省略。
食材的種類是最最核心的，所以我們要學會把菜單里每道菜最主要的成分找出來。比如我們看到的菜單名字是和食材無關的，那就可以問一下服務人員：
What is this made of？
這（菜）是什麼做的？
made of：由…做成、制成（P.S.若是像葡萄釀造紅酒一樣，經過發酵性質改變，就要用wine is made from grapes來表達了）
Beef， chicken or pork？
牛肉、雞肉還是豬肉？
其他的常見肉類食材還有：
bacon培根，lamb羔羊肉，mutton羊肉，fish魚肉
常見的蔬菜類食材有：
tomato西紅柿，pumpkin南瓜，corn玉米，lettuce 生菜/萵苣，carrot胡蘿卜，potato土豆，onion洋蔥，mushroom蘑菇，olive橄欖等。
同樣的食材，烹飪方法不同，最終的口感也不同，比如：
mashed potato 土豆泥
baked potato 烤土豆
這里的 mashed是搗碎的，搗成糊狀的，而 baked則是 （烤爐或烤箱）烤制的。其他常見的烹飪方式還有：
烤： grilled利用鐵網/鐵板烤， roasted直接用熱源烤
煎： fried
炸： deep fried
煮/燉/燜： braised
蒸： steamed
假如我們看到的菜名沒有體現烹飪方式，就可以問一下服務人員：
Could you tell me how this dish is cooked？
能否告訴我這道菜是怎麼做的？
cook：烹調
如果你是有一些忌口的，那麼問清楚這道食物的口味還是有必要的，常見的口味有：酸 sour，甜 sweet，苦 bitter，辣 spicy，咸 salty五種。
詢問口味可以這樣說：
Is this dish very spicy/sour？
這道菜很辣/酸嗎？
最后補充一下酒水的常見單位：
a can/tin of Coke 一聽可樂或一罐可樂
can/tin是「罐（裝）」的意思
bottle 瓶
glass/cup 玻璃杯（無把手）/咖啡杯或茶杯（有把手）
以上就是今天的內容，小編想要分享給大家的是菜單「核心」，所以 更多詞匯還需要小伙伴們日常去積累，語言的學習不是一勞永逸的，要堅持哦！
