據說很多小伙伴到了國外吃西餐，都沒有選擇自己平時愛吃的牛排，這是為什麼呢？

原來，吃西餐點牛排，很多小伙伴是被 用英文表達「牛排生熟程度」這個問題難住了！

那當我們點餐時，服務生會怎麼問呢？

How would you like your steak done？

=How would you like your steak cooked？

=How would you like your steak prepared？

· do/cook/prepare steak：做牛排

· steak：/steɪk/，這里的ea不是長元音/iː/，一定要注意！

「How would you like your...」這個句式是不是非常眼熟？

沒錯，我們之前講過的喝奶茶咖啡、剪發理發、甚至是選擇付款方式，這個句式都可以聽得到！因為它的意思就是在詢問我們的「需求和要求」，一定要把它記住，才會獲得讓自己滿意的商品或者服務！

知道了服務生會怎麼問，接下來輪到我們怎麼記牛排的生熟程度了。有什麼竅門呢？

「標尺」記憶法：以五分熟為標尺

medium「中等的」，五分熟：medium

想要五分熟，就直接回答： Medium， please.

↓

比五分熟再熟一點： medium well七分熟

徹底熟透： well done全熟

↓

比五分熟再生一點： medium rare四分熟

比四分熟再生一點： rare三分熟

↓

關鍵詞：

· 熟→well

· 生→rare

（溫馨提示：對于牛排生熟程度的劃分，不同地區也可能會和今天的講解不同，也有的餐廳會把medium rare算作三分熟，rare算作一分熟。小學妹建議大家根據情況靈活運用今天的知識哦！）

下期預告：說完了「牛排」，下期文章我們會聊聊在點餐環境中，有哪些地道的表達！！