買肉的時候，明明看著肉色很新鮮，肉也很鮮嫩，為什麼回到家，肉色不僅慘白，肉質也不新鮮，甚至有些時候，明明肉看著不錯，炒出來卻有股臭味，這到底是怎麼回事？因此，買豬肉的時候要看清楚，不要花了大錢還買了問題豬肉，買豬肉的時候如果出現這幾種情況記住不要再買了。可能很多人還是不太清楚，這裡和大家分享下。

1，沒有印章的豬肉

買豬肉的時候，豬肉表面蓋有印章，說明是經過檢驗合格的豬肉 ，我們可以放心吃 ，有些豬肉蓋的是藍色印章，有的豬肉蓋的是紅色印章， 這些都是我們可以購買的 ，如果豬肉的表面沒有印章 ，這樣的我們儘量不要購買 ，誰也無法得知這些豬肉是從哪裡來的 。

2，顏色不鮮豔

我們再去購買豬肉的時候 ，無論白天還是晚上 ，商販基本上會用燈光照著，這樣看著豬肉的顏色特別新鮮 ，拿回家的時候發現豬肉顏色發白 ，如果豬肉的顏色不鮮豔 ，說明豬肉不新鮮 ，這樣的豬肉我們儘量不要購買 。

3，​沒有彈性的豬肉

新鮮的豬肉 ，我們用手觸摸的時候，會富有彈性 ，如果有些豬肉用手按下去很長時間不回彈，這樣的我們不要購買，即便商家賣得再便宜 ，吃起來影響口感 ，而且不健康 ，許多內行都懂的一個道理。

​4，表面黏糊糊

有些豬肉放的時間久了 表面會出現黏糊糊的樣子 ，遇到這樣的豬肉 ，有多遠走多遠 ，看表面就已經不新鮮 ，吃起來更是不香 ，我們儘量購買顏色發紅、表面不粘的新鮮豬肉。