文章
娛樂明星
生活小妙招
奇聞趣事
綜合推薦
生活常識
熱點新聞
全部
    
小時候很常吃!他PO照問「這是什麼菜」網驚呼:市面買不到 「老饕揭媽媽味」一吃難忘懷
2023/12/14

市面上蔬菜百百種,有的吃過卻喊不出名字,有的眼熟卻不知怎麼煮?有網友在臉書社團《家常菜》、PO出一張照片,詢問到底是什麼菜...畫面中可見,它的外觀和油菜、菠菜十分相似,卻有網友驚呼「市面上很難買」,特殊味道讓人一吃就難忘...

圖片來源:TVBS

據《TVBS》報導,原PO寫道:「想請問各位這個是什麼菜呀?還有可以怎麼料理呢?感謝!」看起來平凡無奇、普普通通的葉菜類,讓不少網友都回應:「第一次見!好特別!」、「沒看過啊~」、「小時候長輩很常煮,但忘記名字了。」、「記憶裡的味道...」

圖片來源:家常菜臉書

原來,它不只不好認,還不好唸!這款菜叫做「菾(ㄊㄧㄢˊ)菜」,又稱作「茄茉菜」,大部分都是熱炒食用,因為有股特別的苦澀味,讓很多人不敢嘗試,建議料理前,先把梗上的粗纖維撕掉、並川燙再炒,口感和味道都會比較好。

ADVERTISEMENT

圖片來源:家常菜臉書

也有賣菜網友表示,菾菜市面上很少見,因為吃起來和一般菜不同,能接受的民眾比較少。懂吃的老饕們則分享作法:「川燙後加麻油、香油、薑絲。」、「想要更美味,秘訣就是要勾芡。」、「放進冰箱變成涼菜,就會更好吃。」、「無法接受它的味道,可以加辣椒、豆豉蓋過。」

還有人分享,自己會把碎肉、香菇、冬瓜混合均勻,然後用菾菜葉子包起來清蒸,也是一道獨創料理,對此,原PO感謝大家的熱情,「讓我認識更多菜還有怎麼烹煮,謝謝提供我意見的大家。」據悉,菾菜含有豐富維他命A、C,鐵質和鈣質更遠超其他蔬菜。

有清潔血液、保健牙齒等功能,還能緩解便秘、口臭等問題,發育中的小朋友多吃,能強化骨骼發展、促進毛髮生長。如果不食用,也會用在外科醫療上,將它的葉片搗碎後敷在患部,就可以消腫退紅。早期,這種蔬菜多拿來餵豬,導致很多人認為它是下品蔬菜,其實營養素非常豐富呢!

陪伴身邊20年!謝承均甜曝「把真心交給我」 鬆口告白女星「沒辦法娶進門」:真的壓抑太久
2024/02/21
他的愛車「被惡意推倒」7PUPU留字條給對方 隔天對方「回話道歉」卻讓他氣瘋了!
2024/02/21

ADVERTISEMENT

狠斷10年婚!42歲女星曝「每天奉茶40歲小叔」當ㄚ環 不爽嗆:「前夫家都不用做家事」
2024/02/21
原是一份遺書,卻陰差陽錯成為了KTV必點金曲,不少人曾經唱過
2024/02/21
趙雅芝的3個兒子:長子47歲,次子44歲,小兒子37歲,個個讓她驕傲
2024/02/20
45年前一張舊照,兩位少女擁有同樣驚人美貌「一位轟動整個香江,一位嫁入豪門」命運大不同
2024/02/20
45歲浩子「驚爆退出」!突然消失「經紀公司出面證實」:他撐不住了
2024/02/20
終身不婚不生!49歲八點檔女星「淚守失智父」盡孝一輩子 經濟獨立「不靠男人」笑喊:一個人也開心!!
2024/02/20
1980年,林青霞和父親林維良的合影,26歲的她,真是迷人
2024/02/20
大S具俊曄「近照」曝光!47歲的大S狀態超好,與具俊曄同框恩愛十足,網友:「大S好漂亮,光頭你何德何能?」
2024/02/20