老輩人常說「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」，頭伏就是要吃餃子。說起餃子的英文，大多數伙伴一定首先想到dumpling，或者是它的漢語拼音Jiaozi了。

dumpling

其實在詞典中，dumpling泛指蒸或煮的小面團，或水果餡的點心。像是粽子、包子、湯圓、青團等，其實都可以說成dumpling，它并不能專指餃子哦。

filling&wrapper

餃子餡是填充進餃子里面的，所以餃子餡的英文是「filling」，動詞fill有「填充、裝滿」的意思。而餃子皮是把餃子餡裝起來的外皮，英文就叫做「wrapper」，動詞wrap就有「包...，裹...」的意思。

比較常見的餡料一般是由肉類和蔬菜混合的，包含的食材一般有下面幾種：

ground pork 絞碎的豬肉ground beef 絞碎的牛肉ground chicken 絞碎的雞肉 shrimp 蝦仁fish 魚肉egg 蛋Chinese cabbage 大白菜Chinese chives/garlic chives 韭菜fragrant mushroom香菇spring onion蔥

混合在一起的時候用「with」把兩種餡連起來就可以了，例如：

pork with Chinese cabbage 豬肉白菜餡pork with garlic chives豬肉韭菜餡beef with spring onion 牛肉大蔥餡garlic chives with scrambled eggs韭菜雞蛋餡

scrambled eggs：炒雞蛋、攤雞蛋

dipping sauce

吃餃子離不開「蘸料」，用小碟子將醬油、醋、蒜泥和辣油等蘸料調制好，餃子蘸著吃起來會更加美味：

dipping sauce 蘸料

dip：浸，蘸

各種醬料的英文怎麼表達呢？

soy醬油 vinegar 醋 mashed garlic 蒜泥 chili oil辣油

boil the dumplings

最后就是「煮」餃子，英語里是怎麼表達的呢？

還記得我們之前文章學過的一個單詞嗎？它就是「boil」！

boil表示烹飪方法中「煮」，尤其是用沸水煮。

boil the dumplings 煮餃子

除了水餃，蒸餃和鍋貼也是美味的「餃子」類食物，英語里是怎麼表達的呢？

· steamed dumpling 蒸餃

· potsticker 鍋貼

以上這些關于「餃子」的實用表達你學會了嗎？你最喜歡怎樣吃餃子呢？