變質不只是go bad

go bad 變質

go off 變質

spoil [spɔɪl] v變質；腐敗

雖然bad有變質的含義，但食物變質不能吃了不是bad，要說go bad。意思相近的表達還有go off和spoil，go off多形容食物和飲料變質腐爛了。

The bowl of beef in the fridge has gone off because of a power failure.

因為停電，冰箱里的這碗牛肉已經變質了。

turn sour 變餿了；變酸了

sour [ˈsaʊər] adj. 酸腐的；餿的

go/turn 變餿了

由于成分不同，不同的食物變質也會產生不同的化學反應，面包會發霉，粥會變餿。

變餿用英語怎麼說呢？

除了表示味覺，sour也可以形容食物腐爛泛酸味，變餿了的英文也就是turn sour。

聽到老外說sour milk，不要總翻譯成酸酸甜甜的牛奶，他可能是提醒你牛奶壞了不能再喝了。

Do not eat the bottle of milk， because it has turned sour.

別喝這瓶牛奶，因為它已經變餿了。

go mouldy 發霉

mouldy [ˈmoʊldi] adj.發霉的；破舊的

go mouldy 發霉

mildew [ˈmɪlduː]

n.霉；霉菌

v.發霉；生霉病

become mildewed發霉

再過一兩個月，南方要迎來梅雨季，高溫和濕氣會給細菌滋生提供了生存環境，衣服和食物都容易發霉長毛，令人心煩。那食物發霉的英文表達有哪些呢？

mouldy是發霉的，所以發霉要翻譯成go mouldy。mildew就是霉菌，也可以表示發霉，發霉還可以說become mildewed。

These biscuits have gone mouldy， so I will buy some food in the grocery store.

這些餅干發霉了，所以我會去雜貨店買點食物。

expired food 過期食品

在平常的生活里，食品安全是每個人不能漠視的問題，消費者在超市購物時一定要留意食品包裝上的保質期。

為了避免在國外買到過期食品，我們一定要學會看懂保質期的英文，快和老師一起來學習吧。

expire [ɪkˈspaɪər] v.到期失效

expired food 過期食物

expire是到期失效的意思，所以過期食物就expired food。

It is very dangerous to eat expired foods.

吃過期食物是很危險的。

production date 生產日期

manufacturing date 生產日期

product是生產，manufacturing的原型是manufacture，意思是制造，所以production date和manufacturing date都是生產日期。

durability [dərəˈbɪlɪti] period 有效期，耐用期

shelf life（放在貨架上的日期）保質期；保存期

durability的含義是使用年限，所以有效期是durability period。

shelf是貨架的意思，life是生命，shelf life就是指食品可以擺放在貨架上的時期，也就是保質期了，是不是非常形象呢？

She is carefully looking at the shelf life of the yogurt.

她正在仔細地看酸奶的保質期。

常見保鮮方法的英文表達

refrigerate [rɪˈfrɪdʒəreɪt] 冷藏

salt food 腌制食物

vacuum-packed food 真空包裝的食物

plastic wrap [ˈplæstɪk ræp] 保鮮膜

cling film [ˈklɪŋ fɪlm] 透明薄膜，塑料保鮮膜

在日常生活里，我們有很多方法來延長食物的保質期。

最常見的就是低溫冷藏和真空包裝了。冷藏翻譯成英語就是refrigerate，真空包裝的食物就是vacuum-packed food 。

保鮮膜也可以更好地保存食物， wrap是包裝材料，plastic是塑料，保鮮膜一般是塑料膜，美國人一般用plastic wrap表示保鮮膜 ，英國人多用cling film表達保鮮膜。

大家要注意一點，wrap表示包裝材料時是不可數名詞，表示披肩時又是可數名詞，千萬不要混淆了。

Did you get off work？ Remember to buy some plastic wrap in the shop.

你下班了嗎？記得在商店買些保鮮膜。