相信很多小伙伴們都很喜歡喝「下午茶」，但是你知道「下午茶」是怎麼來的嗎？

17世紀時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女仆為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。

下午茶主要有「High tea」和「Low tea」兩種，可不要以為它們是「高級下午茶」和「低級下午茶」！

「high tea」和「low tea」？

悠閑的貴族或上層社會一般喝Low tea，Low tea也是最正統的下午茶時間，通常是下午四點鐘，茶點一般是三明治、小煎餅；而勞工階層多喝high tea，high tea一般指晚飯前的茶點 ，多以肉食為主。（是不是和想象的有些不一樣呢）

擴展（low tea的英式禮儀）

在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。一般來講，下午茶的專用茶以中國的祁門紅茶為主。

正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

常見的下午茶

輕茶（Light Tea）：包括茶、烤松餅和小甜點，什麼時候都可以享用。

奶油茶（Cream Tea）：基本和輕茶一樣，有茶和甜品。

伯爵茶：由多種茶葉加上香精配制而成的混合茶，口味上濃淡適中，接受程度比較高。

皇家茶（Royal Tea）：在普通的下午茶的基礎上另加香檳酒。

全席茶（Full Tea）：在英國，傳統上這種喝茶方式通常在下午16點到17點左右，不會超過晚上19點，包括茶、面包、黃油和蛋糕。

紅茶是 「red tea」？

Black tea（√）

紅茶為什麼是 「Black tea」 呢？

一種說法是，17世紀英國人從福建廈門收購了大量的武夷茶，而這種茶葉顏色比較深，與綠茶有很大的不同，故其稱為 「Black tea」；另一種說法是，中國綠茶在運往海外時，由于在海上漂泊時間較長，于是綠茶就慢慢發酵了，等到了目的地時，茶的顏色已經變得很深了，于是后來就把這種茶稱為了 「Black tea」。

這兩種說法似乎也能為我們解釋了為什麼當時的英式下午茶主要以中國的祁門紅茶為主了，可見當時歪果仁還是很鐘愛中國的茶呢！

與「茶」有關的英語

Tea set：茶具

Brew tea：泡茶

Tea hounds：花花公子（在茶話會，舞會等社交場合，那些喜歡追逐漂亮女子并對她們大獻殷勤的人）

Tea fights：茶話會