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買八角時,認清「直角」還是「鉤角」,教你分辨訣竅,遠離毒八角
2023/12/23

八角是生活中常見的調料,經常用于做菜。然而有些不良商家為了獲取利潤,常常將有毒的「野八角」混入其中,進行售賣。

為了避免誤買「野八角」,小編帶來以下4種方法,讓你不再上當受騙!

觀察種子

八角分為春八角和秋八角,一般來說,春八角的種子不會裂開,每顆種子都十分飽滿;而秋八角的種子會裂開。野八角就不同于它們了,因為野八角沒有種子。

不僅沒有種子,就連外觀看起來也十分乾癟,因此如果遇到沒有種子的八角,那一定就是野八角,千萬不要買!

觀察八角「瓣數」

八角的瓣數大多是7-8,有時也會有9瓣,如果你遇到10個瓣以上的「八角」,那麼它一定就是野八角。

所以在挑選八角時一定要注意,7-8瓣大多為正常,大家千萬不要買瓣數多的,瓣數多基本上都是有毒的「野八角」 。

聞味道

八角的味道大多都很濃烈,有一股濃郁的辛香味。而野八角則有一種刺激性氣味,很像樟腦丸的味道,有時候還會有一種酸味。

看顏色

正常的八角顏色呈棕紅色,且顏色分佈很是均勻。野八角顏色暗淡,沒有光澤,偏向土黃色,顏色分佈也不如正常八角均勻。

「野八角」混入八角中,顏色上便是最為明顯的差別,如果你看見土黃色的八角,那麼一定不要購買!

以上4種就是區分正常八角和野八角的方法了,小夥伴們學會了嗎?記得留言分享哦!

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